FLOSSEREISSER

100% Riesling
13+ Monate Hefelager
Gelbe Frucht | Mineralisch | Säure mit Präzision

Der Sekt präsentiert sich frisch, unverfälscht und lebendig mit einem schaumigen und langanhaltenden Mousseux. Im Vordergrund steht eine überraschend ausgeprägte exotische Fruchtigkeit, die man bei Rieslingtrauben kaum erwarten würde. Durch sein bisher 13-monatiges Hefelager im Felsenkeller gewinnt der Sekt an Kraft, Fülle und Tiefe. Das Profil ist geprägt von einer mineralischen Frische und einer Säure mit Präzision.

Empfehlung zur Speisenbegleitung

Aufgrund seiner lebendigen Säure ist der Flossereisser idealer Begleiter zu Meeresfrüchten. Die präzise Säure schneidet perfekt durch die Salzigkeit von Austern oder harmoniert mit feinem Zander, der am Rhein heimisch ist.

Ebenso ideal zur asiatischen Küche wie z.B. Sushi und Sashimi, da die Mineralität einen großartigen Kontrapunkt zum rohen Fisch und dem Reisessig bietet.

 

Wie ein kühler Morgen über dem Rhein.