WIRBELLEY

Pinot Blanc & Noir
12+ Monate Hefelager
Walderdbeere | Cassis | Brioche

Er präsentiert sich frisch und lebendig mit einem schaumigen, langanhal-tenden Mousseux. Das Aromenprofil ist geprägt von feinen Nuancen, die an Walderdbeere, Cassis und einen Hauch Brioche erinnern. Durch sein mindestens 12-monatiges Hefelager im kühlen Felsenkeller gewinnt der Pinot an Kraft, Fülle und einer tiefgründigen Persönlichkeit, ohne dabei seine mineralische Frische zu verlieren.

Empfehlung zur Speisenbegleitung

Aufgrund seiner feinen Beeren-aromatik und der lebendigen Struktur ist der Wirbelley Pinot ein idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen und Wildgeflügel. Die mineralische Note und die feine Textur harmonieren hervorragend mit kurz gebratenem Kalbfleisch oder einem sommerlichen Rote-Bete-Carpaccio.

Ebenso ideal zu cremigen Weichkäse-sorten oder als edler Kontrapunkt zu fruchtigen Desserts mit dunklen Beeren, da die radikale Trockenheit des Sekts die natürliche Süße der Früchte perfekt ausbalanciert.

Wie ein sanfter Nebelzug.